把蒿炖鱼

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把蒿，也叫猫把蒿，猫把虎，猫荆芥，猫草，属于唇形科藿香属，种中文名藿香，全国各地都有分布，是用途广泛的中药材，祛暑化湿，和胃止呕，行气,也是一种十分好的调味品。

把蒿炖鱼的用料

白莲鱼 把蒿叶
酱油 盐
葱段 姜
干辣椒

把蒿炖鱼的做法

把蒿炖鱼的做法图解1

步骤1

把鱼去鳞和内脏,清洗干净.鱼大锅小,斩成两截.
把蒿炖鱼的做法图解2

步骤2

锅里加油烧热,用葱段姜等炝锅,把鱼扔里面,略煎一下,我就煎了一面
把蒿炖鱼的做法图解3

步骤3

添上白水,加盐和酱油,撒上把蒿叶.扔进两个干辣椒.
把蒿炖鱼的做法图解4

步骤4

先大火烧开,然后小火慢炖,把汤汁炖粘稠即可.

把蒿炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
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