蒜香豆瓣茄子

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刁小猫嗷嗷叫
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妈妈在外工作，我一个大学毕业生还木有找到工作，心里惭愧，只有在家做些力所能及的活才能证明自己不是那么没用，虽然卖相不太好，不过心意重，爸爸妈妈吃的不亦乐乎^_^

蒜香豆瓣茄子的用料

紫茄子 2个 豆瓣酱 30g
盐 3g 糖 10g
蒜 6瓣 油 适量

蒜香豆瓣茄子的做法

步骤1

茄子洗干净，去皮去蒂，切成小块放入凉水中约8分钟。蒜切成片。备用

步骤2

锅中放入少量油，烧热，放入茄子炒软，盛出。

步骤3

锅中再放入少量油（一点就够了），加入豆瓣酱 盐 糖炒出香味，放入茄子炒匀。
蒜香豆瓣茄子的做法图解4

步骤4

最后放入蒜瓣炒出香味，出锅。

蒜香豆瓣茄子的烹饪技巧

茄子切成小块，不然不容易软还容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 刁小猫嗷嗷叫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 家常菜 中国菜

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