五味干丝

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Nicole
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五味干丝的用料

白豆腐干 125g 熟笋丝 15g
芝麻油 1大勺 嫩姜丝 20g
熟肉丝 15g 榨菜丝 15g
生抽 1茶匙 盐 少许
白糖 少许 香菜 1根
熟鸡肉丝 15g

五味干丝的做法

五味干丝的做法图解1

步骤1

将白豆腐干切细丝；
五味干丝的做法图解2

步骤2

备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝；
五味干丝的做法图解3

步骤3

取小碗放入生抽；
五味干丝的做法图解4

步骤4

放少许盐、糖调成味汁；
五味干丝的做法图解5

步骤5

将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出；
五味干丝的做法图解6

步骤6

分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。

五味干丝的烹饪技巧

1. 干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎； 2. 豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味； 3. 料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感； 4. 可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 拌 香 家常菜 下酒菜

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