焦糖咖啡大面包

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焦糖咖啡大面包的用料

金像高粉 160克 摩卡咖啡粉 15克
焦糖浆 53克 鸡蛋 1只
酵母 2克 水 45克
奶粉 5克 糖粉 10克

焦糖咖啡大面包的做法

步骤1

鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合。

步骤2

糖粉倒入面包机一角，倒入高粉，上粉上开一个窝，倒入酵母，再把旁边的粉盖在酵母上。

步骤3

开启面包机程序8搅拌，20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟。

步骤4

取出面团，拢成圆形，拿小刀在上面横竖划上几刀（这个面团太湿软，我的刀不好，没割好，浅浅的割了几条，等发酵完就看不太清了）。

步骤5

发酵一次，涨大到两倍就烤焙，没刷蛋液。

步骤6

预热180度，中层上下火25分钟。

焦糖咖啡大面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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