圣诞雪花大面包

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朱爱凝
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圣诞节快到了，每年圣诞节都会和孩子们一起布置房间和装饰圣诞树。当然圣诞美食也是必不可少的，先做一个圣诞雪花面包预预热。❄️

雪花面包的用料

面包粉 250g 细砂糖 30克
鸡蛋 一个 酵母 4克
盐 3g 奶粉 25g
牛奶 130ml 黄油 25g
豆沙馅 100克 杏仁片 20片左右

雪花面包的做法

圣诞雪花大面包的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
圣诞雪花大面包的做法图解2

步骤2

厨师机中放入除黄油外的所有材料
圣诞雪花大面包的做法图解3

步骤3

先用慢速搅拌成光滑的面团
圣诞雪花大面包的做法图解4

步骤4

加入黄油块
圣诞雪花大面包的做法图解5

步骤5

揉成有手套膜的面团
圣诞雪花大面包的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大拿出
圣诞雪花大面包的做法图解7

步骤7

排气分成三份
圣诞雪花大面包的做法图解8

步骤8

包上保鲜膜松弛15分钟
圣诞雪花大面包的做法图解9

步骤9

面团擀成约22cm的圆形
圣诞雪花大面包的做法图解10

步骤10

面片下放烘焙纸，在其中一个面片上抹上红豆沙
圣诞雪花大面包的做法图解11

步骤11

把第二片放上去再抹一层红豆沙
圣诞雪花大面包的做法图解12

步骤12

再把第三片盖上，四周捏紧
圣诞雪花大面包的做法图解13

步骤13

饼皮中间放一个圆形的模具
圣诞雪花大面包的做法图解14

步骤14

在圆圈周围切上均匀的几刀（14，16，18刀均可）要切成偶数
圣诞雪花大面包的做法图解15

步骤15

拿出其中的两个分别向外转两下，然后底部粘合在一起
圣诞雪花大面包的做法图解16

步骤16

一对一对的拧
圣诞雪花大面包的做法图解17

步骤17

盖上保鲜膜发酵45分钟
圣诞雪花大面包的做法图解18

步骤18

发酵后在面包上面刷上蛋液
圣诞雪花大面包的做法图解19

步骤19

中间放些杏仁片
圣诞雪花大面包的做法图解20

步骤20

烤箱上下火190度烤15分钟
圣诞雪花大面包的做法图解21

步骤21

出炉
圣诞雪花大面包的做法图解22

步骤22

浓郁的圣诞气息
圣诞雪花大面包的做法图解23

步骤23

成品图

雪花面包的烹饪技巧

中间的夹馅也可以用巧克力酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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