酱鸡脖

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lee_lee
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偶尔看到超市卖的鸡脖， 很想吃，就买了，做完挺好吃的，嘿。

酱鸡脖的用料

鸡脖 500g 八角 2个
葱段 两个3厘米的段 姜片 5片
老抽 适量 海鲜酱油 适量
花椒面 适量 糖和盐 适量
烧烤料 适量

酱鸡脖的做法

酱鸡脖的做法图解1

步骤1

新鲜的鸡脖洗净用料酒先去腥，之后洗两遍，依个人口味准备好葱姜，八角，小辣椒
酱鸡脖的做法图解2

步骤2

将鸡脖用热水焯两分钟
酱鸡脖的做法图解3

步骤3

取出
酱鸡脖的做法图解4

步骤4

鸡脖和准备好的调料1同时放进锅内，加盐，老抽上色，海鲜酱油适量，糖适量，花椒面适量，烧烤料适量
酱鸡脖的做法图解5

步骤5

倒入热水差不多没过鸡脖，煮大概20分钟左右
酱鸡脖的做法图解6

步骤6

大火收汤
酱鸡脖的做法图解7

步骤7

出锅

酱鸡脖的烹饪技巧

鸡脖不要焯太久，否则会口感不好。盐不用放太多因为有老抽和海鲜酱油了，还有就是这道菜不用放油哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 lee_lee 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 下酒菜

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