番茄蛋汤（1人份）

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番茄蛋汤的用料

粉番茄 1个 鸡蛋 1只
小青菜 3、5棵 水 一大碗
葱姜丝 适量 盐 适量
麻油 适量

番茄蛋汤的做法

番茄蛋汤（1人份）的做法图解1

步骤1

番茄切丁，鸡蛋打散、但不要太散，油菜洗净备用。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入葱姜丝煸香。注意不能煸炒太久。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解3

步骤3

放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解4

步骤4

加入一碗清水，煮沸3分钟。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解5

步骤5

放入青菜苗。煮半分钟。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解6

步骤6

沿着锅边倒入鸡蛋。鸡蛋打得过散就看不到蛋白的效果。不要搅拌，等鸡蛋熟了自己飘上来。放入适量盐起锅。
番茄蛋汤（1人份）的做法图解7

步骤7

盛入碗中，淋适量麻油。完成。

番茄蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 豆子的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 家常菜 煲

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