核桃酥

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北北妈妈mam
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家里有老人和小朋友呀，就做给他们吃吧，做出来真的很好吃，但是，但是和街上买的肯定不同，因为买来的是加了臭粉的，就是膨松剂的一种，对身体不好，泡打粉对身体也不好，尤其老人和孩子，所以我都没有用，用了酵母和小苏打替代，吃也要尽量健康一点

核桃酥的用料

玉米油 100g 糖粉 60g
盐 2g 鸡蛋 1个
低筋面粉 200g 玉米淀粉 30g
小苏打粉 1g（没有可不加，口感会硬一点） 核桃仁 100g
蛋黄 1个 熟黑芝麻 20g
酵母 2g

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

嗯，先把，油，鸡蛋，糖用手动打蛋器打至乳化
核桃酥的做法图解2

步骤2

大概就是这个样子
核桃酥的做法图解3

步骤3

筛入低粉和酵母，小苏打
核桃酥的做法图解4

步骤4

用刮板翻扮均匀后盖上保鲜膜放置20分钟
核桃酥的做法图解5

步骤5

与此同时可以准备核桃仁，如果生的就用烤箱烤熟150度，5分钟左右
核桃酥的做法图解6

步骤6

讲核桃弄碎加入面团里混合均匀
核桃酥的做法图解7

步骤7

大概这个样子
核桃酥的做法图解8

步骤8

评论分成小剂子，10个左右，每个20g.因为我给小朋友吃所以分的比较小，压扁后刷上鸡蛋液，再撒黑芝麻
核桃酥的做法图解9

步骤9

烤箱预热5分钟.170度，然后上下火烤20分钟
核桃酥的做法图解10

步骤10

出炉了，酥脆，凉了更酥了

核桃酥的烹饪技巧

放入烤箱一定放中层，或者中下层，不然，上色会不好看，甜度适中，如果喜欢甜就再加一点糖吧，不过为了身材还是少糖，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 北北妈妈mam 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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