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清新脱俗的紫薯菊花酥
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菊花酥作为中式糕点其中的一个品种，美腻又精致，如盛开的菊花一样，复瓣舒展，黄紫相间，色泽清新脱俗悦目，即可以上筵席，又可以做惬意的下午茶哟……
#多力金牌大厨带回家-北京站#清新脱俗的紫薯菊花酥的做法
步骤1
首先把所有的食材称重备用，现在用面包机来做水油皮，清水和猪油先倒入面包机桶，再倒入中筋面粉，最后倒入甘汁园双碳白砂糖。
步骤2
启动面包机的和面程序，看见面团揉到可以用手拉出薄膜就可以了。
步骤3
把油酥的食材用手和匀后，把油皮和油酥再次滚圆，包上保鲜膜备用。
步骤4
紫薯提前蒸熟后，加入炼奶和甘汁园双碳白砂糖，把所有的食材调料搅拌均匀备用。
步骤5
把紫薯馅分成9个相等的圆球，每个紫薯馅大约在20克左右，水油皮和油酥分别均分为9等份，水油皮一个约20克，油酥一个约14克左右。
步骤6
这个时候取一个水油皮按扁，擀圆，包入一个油酥。
步骤7
就和我们平常做包子一样的手法，收口捏紧。
步骤8
收口面朝下，用擀面杖擀成牛舌状。
步骤9
从牛舌状面团的一头卷起，一直卷到尾，依次做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤10
松弛好的面团，再次按扁。
步骤11
再一次用擀面杖擀成长牛舌状。
步骤12
再一次卷起，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟。
步骤13
把松弛好的面卷，取一个从中间对折一下。
步骤14
用手把面团摁扁。
步骤15
然后用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅。
步骤16
收口包好，然后把收口朝下。
步骤17
摁扁，然后用刀先均分为16份，注意中间不要切断。
步骤18
把切好的条状沿着一个方向扭一下即可。
步骤19
将做好的紫薯酥放入烤盘中摆放整齐，紫薯酥中间点一点蛋黄液，撒上一点黑芝麻做装饰。
步骤20
美的S4-281E蒸烤箱提前预热后，把做好的紫薯酥放到烤箱中层。
步骤21
烤箱170度，中层上下火，烤制20分钟左右即可。
步骤22
美美滴紫薯酥出炉咯，取出放到凉架上放凉就可以享用了。
步骤23
颜值爆棚的紫薯酥，作为下午茶也是美美滴。
步骤24
嘻嘻诱惑到你木有。
步骤25
再来一张美美哒。
步骤26
成品一#多力金牌大厨带回家-北京站#清新脱俗的紫薯菊花酥的烹饪技巧
烘烤的时间和温度，要根据自己的烤箱脾气而进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-08
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