凤梨虾球炒饭

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凤梨虾球炒饭的用料

米饭 1碗 凤梨 半个
胡萝卜丁 适量 青椒丁 适量
虾 三只 鸡蛋 2枚
食用油 50克 盐 适量
黑胡椒粉 少许 味极鲜 半勺

凤梨虾球炒饭的做法

凤梨虾球炒饭的做法图解1

步骤1

这是我准备的食材，米饭没有拍照，建议用隔夜米饭或者是煮的稍微硬一些的米饭，炒出来口感比较Q，不喜欢青椒味道的可以用黄瓜丁或者青豌豆代替，颜色搭配出来也很好看.
凤梨虾球炒饭的做法图解2

步骤2

把虾处理干净，去头去皮，挑去虾线，用一点黑胡椒粉和一丢丢盐腌制一会.
凤梨虾球炒饭的做法图解3

步骤3

凤梨对半切开，用水果刀划到三分之二深的位置，然后用勺子把果肉挖出来.（不要戳穿了，我们一会要用这个做盛米饭的容器）
凤梨虾球炒饭的做法图解4

步骤4

菠萝肉、青椒、胡萝卜都切成丁备用.
凤梨虾球炒饭的做法图解5

步骤5

起锅烧油，把刚才腌制的虾划油炒熟，盛出备用。（可以多放一点油，剩下的用来炒蛋炒饭）
凤梨虾球炒饭的做法图解6

步骤6

用刚才炒虾的油，把打散的鸡蛋炒碎.
凤梨虾球炒饭的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜丁、青椒丁还有米饭，放一小勺盐和半勺味极鲜调味.翻炒至米饭粒粒分明.
凤梨虾球炒饭的做法图解8

步骤8

最后放入切好的凤梨丁，快速翻炒几下就可以出锅了.（凤梨不要加热时间太长，会出水分，让炒好的米饭湿答答的粘成团）
凤梨虾球炒饭的做法图解9

步骤9

出锅以后把虾球放在米饭上面装饰一下，酸甜可口的凤梨炒饭完成了，开吃吧！

凤梨虾球炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载

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