汆白肉

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汆白肉的用料

五花肉 300克 酸菜 200克
冻豆腐 100克 红薯粉 50克
葱姜蒜 少许 花椒八角 少许

汆白肉的做法

汆白肉的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片凉水下锅，煮开后撇去浮末，放入葱姜蒜，花椒八角小火煮30分钟（如果有砂锅最好）
汆白肉的做法图解2

步骤2

酸菜洗净切丝，如果是超市买的酸菜最好提前切丝，用清水泡30分钟以上，去掉防腐剂和苦涩味道；冻豆腐化开后切块；红薯粉用热水提前泡上
汆白肉的做法图解3

步骤3

五花肉煮三十分钟后放适量盐，下入冻豆腐和泡好的酸菜，炖煮30分钟，后下入粉条再煮10分钟即可，出锅前可再撒上适量胡椒粉提味

汆白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 Alva_37 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 一人食 煮 香 家常菜

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