芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺

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一直喜欢新良的各种粉，今天用玉米饺子粉做了蒸饺，金黄的颜色煞是惹人喜爱，和面时就能闻到一股玉米的馨香味道，粗粮粉却能做出细粮的美味！今天的饺子是芹菜鸡蛋馅，和玉米粉真是好搭档，味道非常赞！

#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的用料

芹菜 200克 新良玉米饺子粉 200克
鸡蛋 2个 水 130克
盐 适量 花椒粉 2克
植物油 20克 香油 10克
蚝油 8克

#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法

#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好食材:新良玉米饺子粉，芹菜和鸡蛋
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解2

步骤2

200克玉米饺子粉加130克水和成面团，盖上盖子醒发半小时左右，这时我们可以先准备馅料。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解3

步骤3

芹菜先用水焯一下，捞出。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解4

步骤4

把焯过的芹菜切碎，细碎些更好。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解5

步骤5

开小火，锅里放10克植物油，两个鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子迅速不停的划蛋液，鸡蛋熟后就是小块的，如果感觉还是大，可以直接用铲子在锅里切一下就可以，然后盛出备用！
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解6

步骤6

一截大葱切成碎末备用。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解7

步骤7

把芹菜碎末和鸡蛋、葱花放在一个盆里，加10克植物油，10克香油，8克蚝油和适量盐，2克花椒粉混合均匀，馅就拌好了！
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解8

步骤8

这时把醒好的面团拿出来揉一下，面团已经很光滑了。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解9

步骤9

把面团搓成细长条。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解10

步骤10

切成15克左右的小剂子。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解11

步骤11

小面剂子搓圆压一下，然后幹成饺子皮。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解12

步骤12

饺子皮里放适量馅。
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解13

步骤13

先捏紧中间部分
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解14

步骤14

两边往中间推着捏出褶皱，捏紧。这样一个饺子包好了，然后把所有的饺子都包完！
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解15

步骤15

蒸锅里放足量的水，把饺子摆在蒸屉里，每个饺子之间稍微留出空隙。大火烧开水后改中火，蒸汽上来后蒸15 分钟关火，闷2-3分钟就可以揭锅了！
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解16

步骤16

蒸好的饺子颜色金黄，非常漂亮，一股清香味道散发出来！
#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的做法图解17

步骤17

玉米饺子粉做的饺子是不是比普通面粉更诱人呢？

#年味十足的中式面点#芹菜鸡蛋馅玉米粉蒸饺的烹饪技巧

1.玉米饺子粉可以包各种馅料的饺子，包好的饺子可以煮着吃，也可以蒸着吃，味道都很好！ 2.不喜欢芹菜味道的可以换成300克左右的菠菜来包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 饺子

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