爽口下饭菜：土豆丝炒番茄

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为了满足不同文化背景的两个同居胖密友的食谱大作战！！！

爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的用料

土豆 1个 番茄 1个
蒜 2瓣 葱花 少许
生抽 2汤匙 老抽 1.5汤匙
白糖 1汤匙 盐 1汤匙
水 少许

爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法

爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法图解1

步骤1

备好葱花
爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法图解2

步骤2

备好大蒜（有人喜欢切片也是可以，我喜欢大蒜味道所以喜欢切沫）
爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法图解3

步骤3

番茄切块、去皮（不去也没事，我是在翻炒的过程中直接等番茄熟了以后去皮的）
爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法图解4

步骤4

土豆切丝，放在冷水中备用（切记要浸泡冷水，不然会变黑）我知道我的丝切得有点粗狂……:)
爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的做法图解5

步骤5

开火，倒入橄榄油，热油后倒入葱花和蒜末翻炒6秒左右，加入土豆丝翻炒3-5分钟，加入少许水（不一定要没过土豆），继续加入生抽、盐、糖翻炒30秒左右。加入番茄继续翻炒3-5分钟（过程中可以多按压番茄出番茄酸味）尝下味道可根据味道咸淡再适量加入盐或生抽。出锅时撒上剩余葱花点缀。

爽口下饭菜：土豆丝炒番茄的烹饪技巧

土豆要冷水浸泡，相信很多人都知道的。 翻炒土豆根据自己对土豆的口感适量增加时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 furfreiheit 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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