汤种蓝莓小土司

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祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。 早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略低一点点，耐到近20分钟，揭盖。。。不忍睹啊，不忍睹。何以色深深如此？ 其实，从未认真测试过烘烤时的温度。而扣上烤盘后，或许会更聚热，所以应该将旋钮温度比平日调得更低一点，叶形就能避开此险？ 虽然很丑，还是拉出来遛遛。。。

汤种蓝莓小土司的用料

汤种面团 35克 高筋粉 100克
细砂糖 15克 盐 1/8小勺
奶粉 5克 鲜奶 50克
干酵母 1/2小勺 黄油 10克
蓝莓酱 45克

汤种蓝莓小土司的做法

汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解1

步骤1

用料
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解2

步骤2

将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解3

步骤3

揉成均匀面团，加入黄油
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解4

步骤4

继续揉至拉膜
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解5

步骤5

放入大碗，基础发酵至两倍大
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解6

步骤6

分割成2等分，滚圆，松弛15分钟
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解7

步骤7

擀成22X10厘米的椭圆形
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解8

步骤8

铺上一半蓝莓酱
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解9

步骤9

两边对折捏紧
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解10

步骤10

收口向下，编成麻花状
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解11

步骤11

放入抹油的模具中，进行最后发酵
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解12

步骤12

面团长至9分满
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解14

步骤14

出炉
汤种蓝莓小土司#多力金牌大厨带回家-北京站#的做法图解15

步骤15

即刻脱模

汤种蓝莓小土司的烹饪技巧

发酵时间需根据温度实际情况而定。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。 馅料可以根据自己喜好随意变化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-16

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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