豆芽蛏子汤

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豆芽蛏子汤的用料

蛏子 白灵菇
豆芽 葱
姜 料酒
胡椒粉 盐

豆芽蛏子汤的做法

步骤1

锅中做水，给蛏子过下水

步骤2

锅中倒入少量底油，油热后好入姜丝，煸炒1分钟，将姜的味道完全炒出来，然后倒入烫好的蛏子和料酒，翻炒几下后倒入适量的水。

步骤3

倒入豆芽和白灵菇。

步骤4

搅拌均匀后加盐，胡椒粉，葱花。锅开后即可盛出

豆芽蛏子汤的烹饪技巧

1、蛏子用热水烫一下，避免做汤的时候出泡沫，但是烫过之后的蛏子海鲜味会变淡 2、煮汤的时候不能盖盖子，否则豆芽就塌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

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分类： 朋友聚餐 一人食 煮 咸鲜 家常菜

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