核桃桃酥

精品

9.2万浏览 2250 收藏

吃好吃的喽aici君

＋关注

这次好吃君继续做了传统的桃酥——核桃桃酥，本来想着用核桃仁放在桃酥上，结果辛辛苦苦夹出来完整的核桃仁，放在桃酥上个头太大啦，样子一点儿也不好看。算了算了，那就切碎直接放到面团里吧，表面还是装饰白芝麻吧。最重要的是，这款南北皆宜的中式饼干，手不粘面，筷子一搅，香甜可口酥掉渣！过年期间大鱼大肉的吃腻了，那就做一盘核桃桃酥这样的传统中式点心，来招待客人吧~

核桃桃酥的用料

鸡蛋 1个	玉米油 30ml
面粉 50g	玉米淀粉 10g
核桃 3个	白糖 10g
白芝麻 2g	小苏打 1g
泡打粉 2g

核桃桃酥的做法

步骤1

鸡蛋打入碗中，放入小苏打和泡打粉

步骤2

搅拌均匀。

步骤3

放入玉米淀粉和面粉

步骤4

再加入白糖和玉米油

步骤5

翻拌均匀，面粉没有干粉就可以了。把核桃切碎，放入面团中，混合均匀就可以了。

步骤6

把面团分成20g一个的小面团

步骤7

稍微揉圆，用手指按扁。做好所有的。

步骤8

做好的桃酥放在烤盘上，表面刷一层蛋液

步骤9

中间撒点儿白芝麻装饰一下。

步骤10

预热烤箱，上火180度，下火170度，放入烤盘烤20分钟左右就可以了。

步骤11

烤好以后就可以拿出来放凉了。

步骤12

完全放凉才能酥脆～

步骤13

O(∩_∩)O哈哈~

步骤14

开吃啦～

核桃桃酥的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考哈。上火高一点是为了上色，做出来更漂亮。 2.手不粘面，不是双手不碰面粉、面团，而是指它们不会粘在手上，而且和面过程中也不需要用到双手，只需要最后揉一下、压一下就可以了。 3.没有烤箱用平底锅烙至两面金黄，熟透，也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由吃好吃的喽aici君编写，未经授权不得转载

分类：烤下午茶烤箱电器咸

吃好吃的喽aici君

一起来分享给朋友们看看吧：