角瓜炒鸡蛋

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年初七，离开了爸妈的身边，又开始了一个人在外地的工作生活。做饭一直不是自己的强项，准备每天下班回来自己烧一个菜，毕竟生活已经很苦逼了，要犒（kong）劳（zhi）下自己的胃。哈哈哈

角瓜炒鸡蛋的用料

角瓜（西葫芦） 1个 鸡蛋 3-4个
盐 少许 海鲜酱油 少许
鸡精 少许 葱花 适量

角瓜炒鸡蛋的做法

角瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅拌好，备用。
角瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

角瓜切成薄片备用。（不要切的太厚。不容易熟）
角瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

中火起锅放油，摊入鸡蛋，待成型后翻炒，盛出。
角瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

中火起锅，放入葱花炒出香味。（不呛锅的炒菜是没有灵魂的，哈哈）
角瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入备好的角瓜片，慢慢翻炒至软。（角瓜本身含有水分的，切记要中火，如果火大了容易糊）
角瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

角瓜变软后加入鸡蛋，适量盐，酱油，少量鸡精，翻炒出锅。
角瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

配上一碗二米饭，完美。

角瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

调料一定要适量，近些年不太喜欢重口味的，清清爽爽吃起来也健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 靠谱小贝 编写，未经授权不得转载

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