年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭

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年后减肥，为了降低碳水化物摄入，藜麦放的超多，因为它的膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低血糖，哈哈哈，好吃又不担心长肉，简直是常见食物里最优秀的。

虾仁蔬菜藜麦饭的用料

对虾 15只左右 藜麦 110g
大米 40g 洋葱 1个
姜片 3片 蒜瓣 2个
甜椒 1/2个 小番茄 7～8个
综合蔬菜(青豆，玉米，胡萝卜） 50g 盐 适量
料酒 少许 黑胡椒粉 少许
干香草（欧芹叶，罗勒碎） 少许 辣椒粉 1勺

虾仁蔬菜藜麦饭的做法

年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解1

步骤1

对虾洗净后，取虾头，虾壳，虾背轻轻划开后，剔除虾线。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解2

步骤2

虾仁撒入少许料酒，盐，黑胡椒腌制片刻。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解3

步骤3

汤锅里撒少许油，放入虾头和姜片，翻炒出红油。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解4

步骤4

倒入适量清水，放入1/2洋葱，蒜瓣，煮沸后，转小火继续炖煮10～15分钟。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解5

步骤5

煮好的高汤，过滤后放置备用。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解6

步骤6

在炖煮高汤的期间，可以准备配菜，将1/2洋葱切碎，小番茄对半切开，1/2甜椒切成条状。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解7

步骤7

藜麦和大米混合，清水冲洗干净后，沥水备用（也可提前浸泡水里，之后会更容易熟）。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解8

步骤8

平底锅加热，倒入少许油，放入虾仁煎至双面变色，装盘备用。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解9

步骤9

继续用刚才的锅，加少许油，放入洋葱碎，炒出香味。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解10

步骤10

放入小番茄，炒软后，继续加入甜椒，翻炒均匀，撒入少许盐，辣椒粉，黑胡椒，翻炒均匀（锅底如果有点干可添加少许清水）。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解11

步骤11

放入藜麦和大米，翻炒均匀后，倒入适量高汤，加入综合蔬菜，煮沸后盖上锅盖转小火煮15分钟，然后关火后再焖15分钟左右。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解12

步骤12

开盖后，放入虾仁，翻拌均匀即可。
年后减肥第一餐：虾仁蔬菜藜麦饭的做法图解13

步骤13

如果没有藜麦，单独的大米饭，也是一样好吃。高汤用量根据正常煮饭的水量，有混合藜麦需要再加量。

虾仁蔬菜藜麦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载

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