坚果豌豆泥

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春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，使得人体的精神焕发。那么可以多吃绿颜色的食物，而且有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化。同时，还有利于降低血液中的胆固醇。对于爱喝酒的人来说，如果能够坚持吃绿色食物，则可以很好的维护肝功能。青豌豆是世界各地都有的，无论做为中餐菜式还是西餐用途非常广泛。嫩豌豆尖还可作为蔬菜炒食，豆荚成熟后可磨成豌豆面粉或淀粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，还常被用来做配菜，以增加菜肴的搭配色彩，促进食欲。所以今天用豌豆做了一种不同以往的吃法。成品很美味，而且觉得适合春天时令的食物，吃着很健康。低油低脂还有利于保持身材。

豌豆泥的用料

青豌豆 200g	牛奶 120g
盐 1g	白胡椒粉 1g
糖 25g	黄油 10g
牛油果 1个	酸奶 100g
混合坚果果干 30g

豌豆泥的做法

步骤1

豌豆放入开水中煮2分钟左右。然后沥干水分。

步骤2

煮好的豌豆倒入搅拌机，加入牛奶打成豌豆泥。

步骤3

豌豆泥倒出，加盐、白胡椒粉调味。

步骤4

将不沾锅烧热，下入黄油融化。

步骤5

下入打好的牛奶豌豆泥，调中小火不断翻炒使水分收干。

步骤6

可以使用刮刀不停的翻炒。

步骤7

炒到基本上看不到水份即可。

步骤8

炒好的豌豆泥盛入盘中，为了造型用模具集中在盘中央，晾凉待用。

步骤9

可以再加一个牛油果，切成小丁放在里面。

步骤10

晾凉成型后脱模，然后浇上酸奶撒入果干和坚果即成。

步骤11

也可以冷藏一下再食用。

步骤12

成品

豌豆泥的烹饪技巧

1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度。 2 、在炒豌豆的时候要注意安全，小心豌豆泥溅出来。 3 、糖的用量可以按自己的喜好增减。 4 、没有黄油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味会不一样，提前焯水一下为了很好的去除豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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分类：煮一人食减脂瘦身宝宝辅食料理机

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