清明粑粑（两吃）

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牵小孩的牛🌙
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现在还有点早哈，早春的清明菜都比较嫩的

清明粑粑的用料

清明菜 现采 糯米粉 。
粗米粉 红糖

清明粑粑的做法

清明粑粑（两吃）的做法图解1

步骤1

清明菜洗净焯水
清明粑粑（两吃）的做法图解2

步骤2

控水，十公分切断。
清明粑粑（两吃）的做法图解3

步骤3

加3:1的糯米粉，揉搓后再加米粉少量，不喜欢太糯的可以多加一些，红糖加水调进去
清明粑粑（两吃）的做法图解4

步骤4

红糖开水稀释…加入面团，就不用加清水进去了。
清明粑粑（两吃）的做法图解5

步骤5

揉成面团之后（需二十分钟左右），再掐成一个个小块。确定没有粘粘的清明菜。
清明粑粑（两吃）的做法图解6

步骤6

揉成光滑不粘手不沾盆为止，注意不要太湿
清明粑粑（两吃）的做法图解7

步骤7

做成团，上锅蒸十五分钟。比较糯，少蒸一点（成品蒸出来还来不及拍照吃没了）
清明粑粑（两吃）的做法图解8

步骤8

做成饼下锅煎。表面沾上米粉。
清明粑粑（两吃）的做法图解9

步骤9

小火少油，一定要最小火。
清明粑粑（两吃）的做法图解10

步骤10

小火两面金黄即可。好吃
清明粑粑（两吃）的做法图解11

步骤11

还可以吧

清明粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-21

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载

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