豆角肉末拌粉

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婆婆每年都会囤十多斤的豆角，她是微盐再焯再晾干，然后就冰冻保存，想吃的时候解冻配料就很方便了呢，而且口感及好。今天就用它来配上猪肉及米粉，十分好味哦。

豆角肉末拌粉的用料

粗米粉 1份 熟豆角 500克
猪肉 300克 蒜头 1大个
豆酱 2茶匙 生抽 3茶匙
料酒 半小碗 白糖 少许
玉米油 适量

豆角肉末拌粉的做法

#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解1

步骤1

备好所用食材，米粉，豆角，肉末，蒜粒。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，将泡软的米粉下锅微煮。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解3

步骤3

然后将肉末，豆解，蒜都切细碎备用。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解4

步骤4

锅里加油，将肉末下锅煸炒一下。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解5

步骤5

再将蒜粒下锅同炒至出味。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解6

步骤6

然后再将豆角下锅炒至食材熟透。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解7

步骤7

然后调一款酱汁，我用到了生抽料酒豆酱及少许的白糖。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解8

步骤8

将调好的酱汁下锅，微煮一下就可以成料头。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解9

步骤9

然后将煮好的米粉控水入碗。
#精品菜谱挑战赛#豆角肉末拌粉的做法图解10

步骤10

将炒好的豆角肉末配在上面就可以，吃的时候拌均匀就好了。

豆角肉末拌粉的烹饪技巧

我这里用到的豆角是焯制过得，所以炒的时间不用太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

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