核桃酥✧零失败

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外面店里卖的核桃酥加入了各种添加剂，这样色泽度和口感的确能够上升不少，但食用过多并没有好处，所以想吃核桃酥还不如自己在家制作，不仅用料足味道好，并且安全又卫生，制作出来的核桃酥口感香酥脆，一口咬下去酥掉渣。

核桃酥的用料

低筋面粉 250g 核桃仁 70g
白砂糖 60g 多力浓香花生油 100g
鸡蛋 1个 泡打粉 3g
小苏打 1g 黑芝麻 适量

核桃酥的做法

#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解1

步骤1

☆鸡蛋打散，加入白砂糖，蛋抽打匀。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解2

步骤2

加入多力浓香花生油，抽打成糊状。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解3

步骤3

加入面粉，泡打粉，小苏打（面粉一定要筛入因为面粉颗粒太大就会影响到核桃酥的口感）用刮板搅拌均匀。盖上保鲜盖放置15分钟，此时做核桃碎。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解4

步骤4

烤箱预热，上下150度，把核桃仁放中层烤5分钟即可。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解5

步骤5

将烤熟的核桃仁装入裱花袋（保鲜袋）用擀面杖敲碎。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解6

步骤6

将核桃加入面团中混合均匀，把制作好的面团取出，先搓成长条状，再分成份，
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解7

步骤7

摆在烤盘上（留出空隙，烤制过程会膨胀一点），先放芝麻，再用手掌按压成饼。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解8

步骤8

表面刷一层蛋液（颜色会更好）
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解9

步骤9

烤箱预热五分钟，上下180度烤15分钟即可。
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解10

步骤10

晾凉即可享受美味啦๑❛ᴗ❛๑
#多力金牌大厨带回家-天津站#核桃酥✧零失败的做法图解11

步骤11

凡宝也觉得味道不错◔◡◔

核桃酥的烹饪技巧

♡如果没有低筋面粉可以用高筋面粉加玉米淀粉3:1 ♥喜欢吃甜可以多加糖 ♡尽量不要用力揉面，操作轻缓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-27

©本菜谱的做法由 凡宝的美味人生 编写，未经授权不得转载

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