宝宝营养餐系列~南瓜纸杯蛋糕

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南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食，简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸做成不同的菜或者点心食用。然而，你知道吗？南瓜不仅味美，食用价值也很高，是很多医生或者营养学家首推的保健食品呢！南瓜具有杀灭血吸虫幼虫的作用，空腹食用对于蛔虫病、绕虫病患者治疗效果显著。用南瓜驱虫的时候配合其他食物食用效果会更好。

南瓜纸杯蛋糕的用料

南瓜泥 80克	细砂糖 38克（30克打蛋白）
核桃油 35克	鸡蛋 3个
低筋面粉 60克	牛奶 25克

南瓜纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好要用的食材

步骤2

将南瓜切皮切丁，放入锅中蒸熟。

步骤3

用料理机打碎成泥状

步骤4

准备一个干净的碗，倒入核桃油与牛奶，拌匀

步骤5

拌匀后倒入南瓜泥，继续搅拌

步骤6

加入8克细砂糖，搅拌

步骤7

将过筛的低筋面粉拌匀备用。

步骤8

将蛋清与蛋黄分离，蛋黄倒入面糊，蛋清打入无水无油的盆里

步骤9

蛋黄倒入面糊拌匀

步骤10

蛋清中加入少许柠檬汁打发

步骤11

高速打发出现至大鱼眼泡，倒入1/3的糖（10克）。

步骤12

打至细腻的泡沫再加2/3的糖（10克）

步骤13

呈现纹路状态，再倒入剩下的糖（10克）

步骤14

打发至干性发泡状，提起打蛋器，出现弯钩状。

步骤15

将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中。搅拌

步骤16

再将拌好的糊倒入剩下蛋白霜里。拌匀

步骤17

将面糊倒入裱花袋，挤入纸杯中八分满。

步骤18

烤箱温度为150度，烤35-45分钟左右。

步骤19

对于不喜欢单单吃南瓜的孩子，可以换一种方式来摄入营养。

步骤20

简单易上手

南瓜纸杯蛋糕的烹饪技巧

南瓜有很高的食用价值，也有很好的食疗作用，它可以润肺益气，化痰排脓，还具有防癌的功效，可以帮助肝肾功能的恢复，还能促进生长发育。南瓜含有非常丰富的锌，可以促进身体核酸和蛋白质的合成，南瓜还可以防治糖尿病，降低血糖，可以保护胃粘膜，帮助消化，加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶，可以消除体内的细菌毒素。10个月以上宝宝吃，对鸡蛋有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

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分类：伊可新

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