豆沙蛋黄酥饼

精品 独家
11.6万 浏览 2483 收藏
收藏
逝去的诺言2017
逝去的诺言2017
＋ 关注

豆沙蛋黄酥饼的用料

水油皮材料：低粉 480克 猪油 226g
温水 210g 油酥材料：低粉 480克
猪油 226克 辅料：豆沙 500克
鸡蛋 一个 黑芝麻 适量
蛋黄 48个

豆沙蛋黄酥饼的做法

豆沙蛋黄酥饼的做法图解1

步骤1

水油皮材料倒入面包机，搅拌成面团。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解2

步骤2

油酥材料倒入面包机，搅拌成面团，静置20分钟备用。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解3

步骤3

油皮材料静置20分钟备用
豆沙蛋黄酥饼的做法图解4

步骤4

咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，150度，烘烤5分钟
豆沙蛋黄酥饼的做法图解5

步骤5

依次裹上豆沙。手沾点玉米油，要不然不好包。我的经验。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解6

步骤6

油酥材料分别分成48个
豆沙蛋黄酥饼的做法图解7

步骤7

油皮材料依次分成48份
豆沙蛋黄酥饼的做法图解8

步骤8

将油皮包入油酥，用虎口包入
豆沙蛋黄酥饼的做法图解9

步骤9

依次包好，静置5分钟，防止皮裂开，用保鲜膜盖住。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解10

步骤10

擀成鸭舌状，卷起来。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解11

步骤11

依次擀好，在静置20分钟。 此方法操作两次，这样酥饼会很酥。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解12

步骤12

用擀面杖压至中间厚，四周薄的面皮。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解13

步骤13

依次包入，用虎口，这样超级方便。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解14

步骤14

摆入烤盘中，中间需要间隔。表面刷一层蛋液，撒入黑芝麻。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟。我的烤箱是40度，每家烤箱大小不一样，温度另作调整。
豆沙蛋黄酥饼的做法图解16

步骤16

成品图
豆沙蛋黄酥饼的做法图解17

步骤17

成品图
豆沙蛋黄酥饼的做法图解18

步骤18

成品图
豆沙蛋黄酥饼的做法图解19

步骤19

成品图
豆沙蛋黄酥饼的做法图解20

步骤20

成品图
豆沙蛋黄酥饼的做法图解21

步骤21

成品图。

豆沙蛋黄酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 烘焙 下午茶 一人食

豆沙蛋黄酥饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙蛋黄酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙蛋黄酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 豆沙蛋黄酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活