甜酸脆皮豆腐

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谭华华
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一晚上起来就变天了。。好冷╯﹏╰这个跨度是不是有点大？！昨天还穿短袖的我今天就得裹棉衣了！忙了一天的你是不是很想回家吃个热腾腾的饭呢？嘻嘻分享一下今中午做的甜酸脆豆腐吧！超简单超下饭的！ 豆腐不紧好吃而且营养丰富，老幼皆宜哟！ 来，今晚就做它吧——甜酸脆皮豆腐

脆皮豆腐的用料

南豆腐 300克 前腿肉 适量
西红柿 一个 葱 少许
酱汁 酱油 两勺
白糖 三勺 陈醋 四勺
玉米淀粉水 适量 出锅加
番茄酱

脆皮豆腐的做法

甜酸脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

平底锅烧热倒入比平时炒菜多一点的油，放入豆腐块煎至两面金黄金黄，盛出备用。 （豆腐容易烂不要翻动过多，我用的这种豆腐在我们这里叫豆腐饼）
甜酸脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐盛出，锅中留油放入剁碎的猪肉馅煸炒出香味放入适量料酒去腥。（上面忘记写料酒了）
甜酸脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

倒入之前用小碗调制好的甜酸酱汁到锅中跟猪肉同煮至沸腾，再放入切成块的西红柿，豆腐，淀粉水一起炖至汤汁收浓 最后根据个人口味适当加点盐，番茄酱 撒上葱花，出锅
甜酸脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐外脆里嫩，非常好吃！汤汁特下单！

脆皮豆腐的烹饪技巧

收汁要不要加盐根据个人口味，如果你不知道可以试一下汤汁咸淡再酌情加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 谭华华 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 煎 香

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