秘制烧鸡爪

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没有哪个女孩子不喜欢啃鸡爪吧！外面买的总觉得不是很干净，自己做起来吧！

秘制烧鸡爪的用料

鸡爪 250g 生姜 3片
香叶 4片 八角 4朵
生抽 2勺 花椒 适量
冰糖 一小把 老抽 1勺
小米椒 5颗（可不放） 干辣椒 适量

秘制烧鸡爪的做法

秘制烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪掉指甲，改刀切成小块。
秘制烧鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加葱、姜、八角、花椒、香叶，大火煮10分钟。
秘制烧鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出过冷水。
秘制烧鸡爪的做法图解4

步骤4

起锅烧油，加葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小米椒，倒入鸡爪。
秘制烧鸡爪的做法图解5

步骤5

一勺老抽、2勺生抽、1把冰糖、1勺盐，翻炒一下，倒入半听啤酒，少许清水，没过鸡爪。
秘制烧鸡爪的做法图解6

步骤6

大火烧开，我为了省时间，烧开后直接倒进了高压锅，没有高压锅的同学，大火烧开后，继续小火煮20分钟就好。
秘制烧鸡爪的做法图解7

步骤7

开吃咯！好吃的不得了，脱骨入味，看剧必备呀！

秘制烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 蘑菇蘑菇籽 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 下酒菜 晚餐 中国菜

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