黄油面包

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黄油面包的用料

高筋面粉 400g 细砂糖 35g
盐 3g 黄油 50g
温水 2110g 酵母菌 4g
鸡蛋 2个 全脂甜奶粉 25g
黄油 15g 白糖 15g
面粉 30g

黄油面包的做法

黄油面包的做法图解1

步骤1

称好所需要的食品
黄油面包的做法图解2

步骤2

面粉，鸡蛋，酵母，糖，奶粉，放在盆里
黄油面包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀，加入适量的温水。
黄油面包的做法图解4

步骤4

向一个方向搅拌
黄油面包的做法图解5

步骤5

搅拌到无颗粒状态后，加入黄油继续搅拌，至始至终都是往一个方向搅拌。
黄油面包的做法图解6

步骤6

静置20分钟
黄油面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏发孝12个小时。
黄油面包的做法图解8

步骤8

十二个小时后
黄油面包的做法图解9

步骤9

揉搓，排气
黄油面包的做法图解10

步骤10

分成小份
黄油面包的做法图解11

步骤11

整理成型
黄油面包的做法图解12

步骤12

放入烤盘，二次醒发，大概一个半小时
黄油面包的做法图解13

步骤13

刷上蛋黄液
黄油面包的做法图解14

步骤14

洒上黄油酥
黄油面包的做法图解15

步骤15

瓜子仁
黄油面包的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，上下火165℃，烤25分钟。
黄油面包的做法图解17

步骤17

时间可以根据自己的面包大小调节，最后五分钟勤观察，以免烤糊。
黄油面包的做法图解18

步骤18

萱软，低糖。
黄油面包的做法图解19

步骤19

黄油酥， 面粉，黄油，糖，混合均匀。
黄油面包的做法图解20

步骤20

放入冰箱冷冻半个小时(冷冻后更易揉碎)

黄油面包的烹饪技巧

搅拌时往一个方向，冷藏发酵不易超过20小时，揉面排气时，可以加点油或者干面粉，防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 一个人别慌 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 烘焙 面包 下午茶 烤

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