牛肉炖青菜

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牛肉炖青菜的用料

牛肉 250g 青菜 300g
大豆油 5g 生姜 少许
豆瓣酱 一勺 盐 适量
芝麻油 3g

牛肉炖青菜的做法

牛肉炖青菜的做法图解1

步骤1

热锅后倒入少许大豆油，放入少许姜片，一勺豆瓣酱，稍微炒炒
牛肉炖青菜的做法图解2

步骤2

放入处理好的牛肉块，我用的是剩下的牛菲力，好像就是牛里脊
牛肉炖青菜的做法图解3

步骤3

炒至表面变色后，加入凉水，没过牛肉，大火煮开后，加入生抽，中小火煮半个小时，至牛肉熟透。
牛肉炖青菜的做法图解4

步骤4

此时水已经不算多，没关系，加入清洗干净的青菜
牛肉炖青菜的做法图解5

步骤5

青菜下锅后，煮两分钟，加入盐，中小火煮
牛肉炖青菜的做法图解6

步骤6

我喜欢吃软点的青菜，所以青菜入锅，再次开锅后，五分钟出锅，出锅前滴少许芝麻油，拌匀。

牛肉炖青菜的烹饪技巧

本地电视台前段时间，有个实验，结果发现大豆油的饱和脂肪酸含量最低，所以就跟风改吃大豆油，不足：味道重，颜色也重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 那些年的老桑 编写，未经授权不得转载

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