提拉米苏♥巧克力慕斯~

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提拉米苏与巧克力慕斯的巧妙结合，够解馋呢~而且无鱼胶粉无吉利丁，口感不差

巧克力慕斯的用料

马斯卡朋芝士 100g 黑巧克力 100g
淡奶油 200g 鸡蛋 两只
牛奶 调稀稠用 糖 随口味
朗姆酒 30g 饼干 50g
可可粉 装饰用

巧克力慕斯的做法

步骤1

饼干搞碎，铺杯低，然后撒朗姆酒，直至饼干被浸沫，然后压实

步骤2

先做巧克力慕斯:

步骤3

蛋黄一只加糖放小锅里，加点牛奶，两勺就行，开小火，放入掰成小块的黑巧，一只搅到完全融合，锅适当离火远些，只是为了加速融化别煮开了

步骤4

加入100g淡奶油，搅拌均匀

步骤5

蛋白分次加糖打发湿性发泡，分次与巧克力糊混合，慕斯就成啦

步骤6

然后做提拉米苏:

步骤7

与慕斯差不多，蛋黄一只加芝士和糖在热锅里搅匀，加100g蛋奶油，最后加打发蛋白搅匀就成了

步骤8

在杯子里铺层慕斯在铺层提拉米苏，最后撒上可可粉，冰箱过夜，开始享受吧

巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-26

©本菜谱的做法由 MISScheesecake 编写，未经授权不得转载
分类： 情人节 朋友聚餐 下午茶 甜 慕斯蛋糕

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