蛋黄千层糕

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蛋黄千层糕的用料

面粉 500g 酵母 5g
泡打粉 7g 白糖 50g
猪油 150g 温水 300g
咸蛋黄 500g 甜猪板油丁 100g
熟胡萝卜片 少许

蛋黄千层糕的做法

步骤1

面粉开窝，加入酵母、泡打粉、白糖、温水和匀成团。

步骤2

讲面团擀成薄片，刷上猪油。

步骤3

撒上熟蛋黄末、甜猪板油丁。

步骤4

用刀改成大小均匀的长方片，并将薄片逐层叠压在一起。

步骤5

将生坯醒至25分钟，用旺火沸水蒸20分钟。

步骤6

改刀装盘点缀上熟胡萝卜片。

蛋黄千层糕的烹饪技巧

每层之间需叠压均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 海伊书镇 编写，未经授权不得转载

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