干锅牛蛙

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干锅牛蛙的用料

牛蛙 2大只 海带花头 2人份
平菇 2人份 土豆 2人份
青椒 2人份 红椒 2人份
洋葱 2人份 黄瓜 2人份
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 老干妈辣椒酱 少许
火锅底料 少许 花椒 少许
熟芝麻 少许 干辣椒 少许
糖 少许 盐 少许

干锅牛蛙的做法

步骤1

把牛蛙洗净、加入少许盐、高鲜味精腌15分钟

步骤2

把切好的菜汆烫一下，捞出沥干

步骤3

牛蛙腌制好后倒掉多余的水分，加入万用炸粉搅拌均匀，熱锅放蒜头姜片爆想香，倒入牛蛙，翻炒到八成熟起锅

步骤4

锅倒入油把火锅料、辣椒酱、炒出香味后倒入蔬菜炒至八成熟加入牛蛙炒至全熟起锅裝盘
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

洒上熟芝麻、花椒、葱花最后热些油爆香干辣椒淋在上面，即可开吃。

干锅牛蛙的烹饪技巧

1、洋葱要爆炒、土豆切片炸香2、调料按自己口味放，调味前可以先尝尝看，因为有些配料原本就已经有味道了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-26

©本菜谱的做法由 八分熟吖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炒 辣

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