川味凉粉

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fy1216
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小时候很幸福吃凉粉，长大出来上班了就吃不到家里那种味道，麻麻辣辣的感觉。夏天来了，很下饭，而且做起来很方便。

川味凉粉的用料

凉粉 1斤 小米椒 5个
青椒 1个-2个 小葱 1根
辣椒油 适量 醋
生姜 酱油
香油 香菜
蒜

川味凉粉的做法

川味凉粉的做法图解1

步骤1

准备好响应的食材
川味凉粉的做法图解2

步骤2

凉粉打成条状
川味凉粉的做法图解3

步骤3

小葱切段，小米椒和青椒切碎，生姜蒜切碎
川味凉粉的做法图解4

步骤4

加入辣椒油，看个人口味适量
川味凉粉的做法图解5

步骤5

把料铺在凉粉上，加入醋，酱油，盐，味精，白糖，香油拌匀就可以了。
川味凉粉的做法图解6

步骤6

开吃吧！我个人吃的比较辣，所以小米椒有点多

川味凉粉的烹饪技巧

辣椒油很重要，我做辣椒油的时候先把油烧8分热加八角、桂皮、香叶、葱头炸香，然后倒在辣椒面上，吃的辣一点就等油凉一些再倒，反之。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 fy1216 编写，未经授权不得转载

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