二面黄豆腐

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Durian和Pizza

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从小到大家里的豆腐阿婆都是用这种做法，真的很好吃，出来读大学了也是怀念到不行，所以自己买了一小块豆腐做二面黄豆腐，做法很简单，味道也很不错（在寝室也可以做噢，并且是少油版本不怕胖）

二面黄豆腐的用料

老豆腐（北豆腐） 130g	蒜苗 1根
油适量	蒜 2粒
姜 1小块	老干妈香辣菜 1袋
小米椒 3跟	盐适量
鸡精适量	蚝油 1勺

二面黄豆腐的做法

步骤1

葱姜小米椒切成小粒

步骤2

蒜苗切成小段

步骤3

豆腐洗过之后切块（这是225克，但是最后没用完，一个人吃不了那么多，大家豆腐可以根据提及自己的量来）

步骤4

锅中放入适量油，油烧热之后，下豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤5

倒入适量油，加入姜蒜末小米椒粒，一点点香辣菜（可加可不加)炒出香味之后下豆腐。拌匀之后加入适量热水。

步骤6

咕噜咕噜冒泡之后，加入蒜苗，最后加入适量盐，鸡精，一勺蚝油，等汁收的差不多了就可以出锅啦！

步骤7

出锅出锅吃饭啦，真的非常下饭。

二面黄豆腐的烹饪技巧

1. 老干妈香辣菜是因为我没有买到郫县豆瓣酱，所以加了香辣菜，有豆瓣酱的朋友可以换成豆瓣酱。但是最后你会觉得香辣菜非常的下饭，或者下粥，很好吃的。 2.盐，鸡精，蚝油等调料都是可以根据自己的口味来定的，不一定要放，就是看个人啦。 3.我切了三个小米椒，所以最后觉得菜有一点点辣（可是四川妹子不怕辣的)，不吃辣的可以省略这一个调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

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分类：宴客菜炒家常菜晚餐一人食

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