蛋黄肉松青松

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吃青团的季节又到了，它清香软糯、咸香美味，入口清新不腻的口感每次都让人忍俊不禁，连吃3个都不够！！今天用青团粉制作，简单零失败，味道非常棒！

青团的用料

面团： 青团粉 20g
小苏打 2g 糯米粉 230g
粘米粉 30g 澄粉 30g
油 16g 细砂糖 30g
馅料： 肉松 100g
沙拉酱 80g 咸蛋黄 8个

青团的做法

蛋黄肉松青松的做法图解1

步骤1

首先准备食材
蛋黄肉松青松的做法图解2

步骤2

8个咸蛋黄用东菱早餐机蒸熟
蛋黄肉松青松的做法图解3

步骤3

然后用东菱绞肉机打碎
蛋黄肉松青松的做法图解4

步骤4

肉松加沙拉酱拌匀
蛋黄肉松青松的做法图解5

步骤5

再把咸蛋黄和肉松沙拉酱搅拌均匀
蛋黄肉松青松的做法图解6

步骤6

分成若干小份
蛋黄肉松青松的做法图解7

步骤7

2g小苏打20g青团粉搅拌均匀
蛋黄肉松青松的做法图解8

步骤8

然后加适量开水先调匀，这样做出来的青团上色才比较均匀
蛋黄肉松青松的做法图解9

步骤9

接着将面团的所有材料
蛋黄肉松青松的做法图解10

步骤10

混合搅拌成絮状
蛋黄肉松青松的做法图解11

步骤11

揉成光滑面团
蛋黄肉松青松的做法图解12

步骤12

分成若干小份
蛋黄肉松青松的做法图解13

步骤13

再将蛋黄肉松包进小面团里
蛋黄肉松青松的做法图解14

步骤14

揉成光滑面团
蛋黄肉松青松的做法图解15

步骤15

放入垫了油纸的蒸笼，开水上锅蒸约15分钟
蛋黄肉松青松的做法图解16

步骤16

起锅时刷上熟油防粘即可，吃不完还可用保鲜膜包裹防粘保存哦
蛋黄肉松青松的做法图解17

步骤17

成品
蛋黄肉松青松的做法图解18

步骤18

成品

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 一人食 下午茶 蒸

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