ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」

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ＳＵ菜菜第一次做曲奇哦，好过瘾，又向前进步拉第一次总有不如意，挤花时候太费劲，打发黄油苦恼阿飞的到处都是，不过好在坚持下来拉味道得到了我养的一群＂小白鼠＂的认可，好开心

巧克力曲奇的用料

低粉 200G 黄油 130G
鸡蛋 50G 可可粉 20G
糖粉 60G

巧克力曲奇的做法

ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解1

步骤1

砂糖打成粉没有料理机可以不这么麻烦，但是我新买的料理机，一定要派上用场，哈哈
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解2

步骤2

黄油软化后加糖粉拌匀
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解3

步骤3

黄油大发至变色，呈蓬松状，体积变大质地轻盈顺滑
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋液，每次都充分与鸡蛋液融合才能加入再大发一定要大发至鸡蛋和黄油不会分离
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解5

步骤5

加完鸡蛋后
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解6

步骤6

可可粉加入低粉中拌匀，过筛加入黄油中拌匀
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解7

步骤7

就是这个样子啦
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解8

步骤8

装入裱花袋挤花
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解9

步骤9

油纸放在烤盘上挤上曲奇花，放入烤箱170度15分钟
ＳＵ菜菜之「巧克力曲奇」的做法图解10

步骤10

新鲜出炉巧克力曲奇（≧≦）

巧克力曲奇的烹饪技巧

大发黄油最好换个深一点的碗，不然飞的到处都是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 Ｓ Ｕ 。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 下午茶 烤 香

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