浓香豆皮卷

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豆皮卷的用料

油豆皮 184g 老抽 15ml
生抽 10ml 素蚝油 5ml
冰糖粉 2小勺 转化糖浆 半小勺
中式香料

豆皮卷的做法

步骤1

油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好

步骤2

平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火

步骤3

锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟

步骤4

泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁

步骤5

煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上

步骤6

放凉后切片

豆皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 吃货伤不起YY 编写，未经授权不得转载

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