小炒牛肉

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在这个猪肉比牛肉贵的地方,我吃牛肉的频率不是一般的高,于是,做点有中国特色的小炒牛肉吧!

小炒牛肉的用料

牛肉 芹菜
辣椒 生姜
淀粉
生抽
鸡精

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切丝,用少许淀粉、生抽、糖抓匀,腌制片刻。
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

辣椒、芹菜切丝,姜切小片,蒜剁蓉。
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅,入油。油热后放姜、蒜爆香,倒入牛肉爆炒,变色即可。
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉盛出后,用剩余的底油倒入芹菜、辣椒炒熟,放入适量盐。
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

芹菜、辣椒炒熟后,倒入之前爆炒的牛肉,拌匀,放入适量鸡精。
小炒牛肉的做法图解7

步骤7

出锅,装盘。

小炒牛肉的烹饪技巧

牛肉不能炒的时间过长,否则老了口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-05-11

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