胡萝卜炒肉！

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shijian
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今天看冰箱还有根胡萝卜，想做鱼香肉丝，可是没有木耳、竹笋。。所以就临时该胡萝卜炒肉！做完后，还不错喔！

胡萝卜炒肉！的用料

胡萝卜 一根 肉丝 一碟
青辣椒 一根 糖 一勺
小红尖椒 两个 料酒 一小勺
酱油 二勺 淀粉 一小勺
豆瓣酱 一大勺 盐 一勺

胡萝卜炒肉！的做法

胡萝卜炒肉！的做法图解1

步骤1

1：把胡萝卜洗净切丝、蒜、姜、葱、切丝备用！2：把糖、醋、料酒、酱油、清水按比例（1：1：0.3：2：3）调好汁；3：锅中放一勺油烧热倒入肉丝炒至肉变白盛起备用！4：锅中倒入油烧热后倒入蒜炒香，然后倒入胡萝卜炒一到两分钟盛起；5：锅中倒入油烧热，然后倒入蒜姜、葱、豆瓣酱炒数秒，然后倒入肉丝炒数秒，至肉丝均匀，再把胡萝卜倒入锅中！炒一下、加入备好的汁！翻炒几分钟，尝下味道，加盐，淀粉勾芡倒入锅中！即可盛入盘中！

胡萝卜炒肉！的烹饪技巧

豆瓣酱按个人口味放，我放了一勺半，有点辣，可能是辣椒也放多了！做的时候可以不加红尖椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-25

©本菜谱的做法由 shijian 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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