营养香菇木耳芹菜馅儿饺子

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好胖
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以前不喜欢吃饺子，因为没有自己喜欢吃的馅儿。有次突发奇想就把自己喜欢的全放在一起，最后就做成了这道超爱吃的饺子。每次包饺子都是这个馅儿，嘿嘿！可能描述的不好，有什么不明白的可以问我哦！真的超好吃又营养的饺子

香菇木耳芹菜馅儿饺子的用料

猪肉 500g 香菇 5-8朵
木耳 10克 芹菜 2棵
生抽 适量 鸡蛋 1个
花椒油 适量 葱 2根
姜 适量

香菇木耳芹菜馅儿饺子的做法

步骤1

猪肉剁馅儿

步骤2

事先把木耳和香菇泡发，泡发后的香菇切丁。香菇不要切得太小不然口感没有那么好。颗粒大一点在口腔里咬起来会比较有满足感。木耳切碎

步骤3

芹菜去叶，切碎

步骤4

葱切小一点，姜切末

步骤5

把上述材料都放到一个大碗里，然后加入鸡蛋清、生抽、花椒油（放花椒油会比较香哦，不要放太多哦免得到时候麻）在家做就是要吃得健康所以不建议放味精和鸡精。就这样肉馅儿就很有味道的了
营养香菇木耳芹菜馅儿饺子的做法图解6

步骤6

上面所有材料都放好了后，向一个方向拌匀。最关键的肉馅儿就好了，最后用饺子皮包好就ok了。不管蒸煮都很好吃的。

香菇木耳芹菜馅儿饺子的烹饪技巧

猪肉建议选梅肉，梅肉比较嫩肥瘦刚好，剁出来的肉馅会比较香。猪肉自己剁，不建议用绞肉机绞。绞肉机绞的太细，会影响口感。这个饺子用的馅儿都是干香菇干木耳，这样做出来会比用新鲜的要香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 好胖 编写，未经授权不得转载
分类： 传统节日 家常菜 中国菜 家常味 水饺

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