无蛋奶全麦面包

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宁18
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无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材

无蛋奶全麦面包的用料

高粉 240g 全麦粉 60g
盐 5g 酵母 6g
水 186g

无蛋奶全麦面包的做法

无蛋奶全麦面包的做法图解1

步骤1

粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。

步骤2

加入酵母揉至面团完全阶段。

步骤3

密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。

步骤4

分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。

步骤5

烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。

步骤6

烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。

无蛋奶全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-03

©本菜谱的做法由 宁18 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 烤 奶香味 原味

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