杂粮包子

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杂粮包子的用料

高粉 150克 低粉 100克
黑芝麻 10克 白芝麻 10克
燕麦 20克 牛奶 250ML
冰糖 适量 玉米 1根
清水 适量 桂花馅儿 160克
酵母 3克

杂粮包子的做法

杂粮包子的做法图解1

步骤1

所有材料来一个合照。
杂粮包子的做法图解2

步骤2

黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用 ，燕麦加牛奶泡软，剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。
杂粮包子的做法图解3

步骤3

酵母用温热的玉米汁化开，所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团，醒发45分钟左右，至面团的1.5倍大小。剩下的玉米汁就当饮料了。
杂粮包子的做法图解4

步骤4

中间戳个洞，不回缩，就好了。然后拿出来排气。
杂粮包子的做法图解5

步骤5

分成等分的小面团擀成中间厚，四周薄的皮。
杂粮包子的做法图解6

步骤6

包入桂花馅儿，慢慢收口，包成包子，收口朝下放好。
杂粮包子的做法图解7

步骤7

包子包好，再次醒发15至20分钟左右，开水大火蒸20分钟。
杂粮包子的做法图解8

步骤8

剩下的一小坨面做了两朵黑玫瑰，呵呵呵……
杂粮包子的做法图解9

步骤9

蒸好后关火，过一两分钟再开盖，防止回缩。

杂粮包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-04

©本菜谱的做法由 宠风CF 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 一人食 蒸 香

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