客家传统让苦瓜

精品
5.3万 浏览 534 收藏
收藏
傅联网
傅联网
＋ 关注

客家苦瓜的用料

苦瓜 四条大小适当 五花肉 半斤
干香菇 10 生抽 适量
盐 适量 正胡椒 适量

客家苦瓜的做法

客家传统让苦瓜的做法图解1

步骤1

将五花肉切小小块，放适当的盐（很主要啊），水泡开后的香菇切细，用菜刀进行垛肉馅。
客家传统让苦瓜的做法图解2

步骤2

将剁细的肉馅加一些生抽，花生油，正胡椒粉，再进行搅拌时间久些，搅后有起胶质为好。
客家传统让苦瓜的做法图解3

步骤3

将苦瓜切成一段一段后将内瓜欜清除。
客家传统让苦瓜的做法图解4

步骤4

将苦瓜放锅里加过面水放些盐去将水烧开后熄火后放一段时间。
客家传统让苦瓜的做法图解5

步骤5

将煮过的苦瓜过冷水后，将肉馅填满苦瓜的欜空，將让好的苦瓜放在烧热带油的锅里焖，注意加水，用中小火慢焖，
客家传统让苦瓜的做法图解6

步骤6

焖有十五分后可以转煲，转堡后再煮一些芡（放生粉，生抽，香油，或花生油）浇上去再文火煲十多分钟后就可上桌了。

客家苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 傅联网 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 客家菜 65-79岁 煲 香

客家苦瓜的其他做法更多

客家苦瓜的全部作品更多

上传我做的这道菜

客家苦瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 客家传统让苦瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 客家传统让苦瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活