尖椒小炒肉

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P_珮
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正当吃辣椒的季节，每次没胃口，餐桌上总少不了它，很开胃呢

尖椒小炒肉的用料

上肉 200g 青尖椒 1条
红尖椒 1条 生抽 适量
盐 适量

尖椒小炒肉的做法

尖椒小炒肉的做法图解1

步骤1

上肉切薄片
尖椒小炒肉的做法图解2

步骤2

青红椒洗净去心斜刀切小段
尖椒小炒肉的做法图解3

步骤3

锅里热少许油，因为煎肥猪肉过程中会出油
尖椒小炒肉的做法图解4

步骤4

把偏肥的肉先下锅煎出油
尖椒小炒肉的做法图解5

步骤5

肥肉煎至变黄再下瘦肉一起翻炒，这样瘦肉才不会太老
尖椒小炒肉的做法图解6

步骤6

等到瘦肉稍微变色加入少许生抽翻炒至上色
尖椒小炒肉的做法图解7

步骤7

最后加入青红椒，翻炒至青红椒断生，调入盐炒熟
尖椒小炒肉的做法图解8

步骤8

起锅装盘即可

尖椒小炒肉的烹饪技巧

肥肉要先下锅煎出油，吃起来才不容易腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-27

©本菜谱的做法由 P_珮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 无水印 快手菜

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