松软可口芝芝舒芙蕾

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吉大喜Tiamo
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舒芙蕾是现下比较流行的一款甜品 不甜不腻口感松软可口 最主要的是可以各种搭配 高颜值很受欢迎 也是一款网红小甜品。

舒芙蕾的用料

鸡蛋 两颗 纯牛奶 20g
低筋面粉 20g 泡打粉 2g
白砂糖 25g 水 10g

舒芙蕾的做法

松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解1

步骤1

鸡蛋两颗 蛋黄和蛋白分开打入碗中
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入20g的纯牛奶
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解3

步骤3

筛入20g的低筋面粉 2g泡打粉
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白中分次加入25g白砂糖 打发到蛋白有小尖角
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解5

步骤5

先舀一勺蛋白和蛋黄混合均匀
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解6

步骤6

混合好后的蛋黄液倒入蛋白中 刮刀用切拌的方式直到蛋黄蛋白混合均匀
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解7

步骤7

将混合好的蛋液倒入裱花袋中
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解8

步骤8

大火热锅 锅中刷薄油转小火
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解9

步骤9

挤入蛋糊 需要挤两层的样子
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解10

步骤10

倒入10g清水盖上锅盖焖1分钟出锅
松软可口芝芝舒芙蕾的做法图解11

步骤11

Bigo

舒芙蕾的烹饪技巧

1.舒芙蕾可以搭配麦片 巧克力酱 草莓 蓝莓 酸奶或者奶油 2.根据自己的喜好来搭配都是颜值超高的 可以做早餐和下午茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 吉大喜Tiamo 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 甜 西点 一人食

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