迷你版蜂蜜小面包

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丁当老娘
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这款小面包非常适合宝宝食用，吃几口就没了，再也不用担心吃不完浪费。

蜂蜜小面包的用料

波兰种 高筋面粉 70克
水（70克） 酵母（1克） 主面团
优酸乳（牛奶） 100克 奶粉 20克
蜂蜜 60克 盐 3克
高筋面粉 310克 蛋液 70克
酵母： 3克 刷表面
蛋液 适量

蜂蜜小面包的做法

迷你版蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

波兰种所有材料混合搅拌均匀，密封冷藏13个小时以上。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

发酵好的波兰种放入容器。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

倒入优酸乳。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜、蛋液、奶粉、盐。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

倒入高筋面粉，放入酵母。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

混合摔打。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

摔出扩展程度。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

加入猪油，用刮板切小块。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

揉出手套膜即可。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

密封发酵。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

两倍大即可。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

取出按扁排气。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解13

步骤13

平均分40份。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解14

步骤14

滚圆放入烤盘。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解15

步骤15

醒发两倍大刷蛋液。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解16

步骤16

上下火190度20分钟。
迷你版蜂蜜小面包的做法图解17

步骤17

新鲜出炉^_^
迷你版蜂蜜小面包的做法图解18

步骤18

绵柔拉丝！

蜂蜜小面包的烹饪技巧

此方液体量较大，主面团里的牛奶，新手建设预留20克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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