肠仔包

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肠仔包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 130克
细沙糖 30克 酵母 3克
香肠 10小根 鸡蛋液 30克
盐 2克 黄油 22克
沙拉酱 适量 番茄酱 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

将面粉、酵母、糖、盐、牛奶、蛋液放入面包机，启动揉面程序15分钟后；再放入黄油，再揉15分钟后；启动发酵程序一个半小时至面团发酵至两倍大；用手指沾水插在面团中间，面团不回缩不塌陷为好。
肠仔包的做法图解2

步骤2

将发好的面团揉一会儿排气，分成10小等份。
肠仔包的做法图解3

步骤3

将分好的小面团擀成牛舌状，案板上少撒一些干粉，不要太多。
肠仔包的做法图解4

步骤4

牛舌的一边用手压薄。
肠仔包的做法图解5

步骤5

从没压薄的那边卷起，封口。
肠仔包的做法图解6

步骤6

做成环形，放入烤盘。
肠仔包的做法图解7

步骤7

放入烤箱二次醒发，放置烤箱中层，为了保证湿度烤箱里面放一碗温水，烤箱内温度设置50度，醒发一个小时；
肠仔包的做法图解8

步骤8

一小时后醒发至两倍大。
肠仔包的做法图解9

步骤9

170度预热烤箱，将小香肠放在面包中间，面包上面挤上沙拉酱和番茄酱。
肠仔包的做法图解10

步骤10

放入烤箱中层170度烤20分钟。
肠仔包的做法图解11

步骤11

取出刷一层蛋液，再烤3分钟即可！
肠仔包的做法图解12

步骤12

撰写操作步骤，明天早晨开始享受美味！

肠仔包的烹饪技巧

烤面包的时候根据自家的烤箱调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 睿妈爱美食rm 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 下午茶 咸 烤箱

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