家庭自制披萨 | 简单快手

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番茄顶料就是放任何喜欢的材料 我一般只放罗勒和芝士，尤其会放新鲜马苏球来代替冷冻的马苏里拉芝士碎 但如果你喜欢，培根、萨拉米、虾仁、各种蔬菜（水分大的蔬菜需要先炒制控水）、各种芝士，都可以往上堆。

披萨的用料

面粉 200g 冷水 120g
砂糖 20g 盐 3g
鲜酵母 5g(用干酵母的话建议2g） 橄榄油 10g

披萨的做法

家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解1

步骤1

将披萨饼底的所有材料混合，放在硅胶垫上，用手揉成三光面团（面光手光盆光），就是成团且不粘手就可以，不用揉很久更不用出膜。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解2

步骤2

蒙上保鲜膜松弛10分钟，再揉几下，就会变成一个圆滚滚看着就很舒服的面团子了。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解3

步骤3

蒙上保鲜膜，放在30℃左右的环境中发酵至2倍大。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解4

步骤4

取出擀开，边上厚中间薄的圆饼。 如果做厚底，可以用叉子戳些洞洞排气。薄底就不用。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解5

步骤5

抹上番茄酱，番茄酱是指那种膏状的，直接毛刷或者勺子背面涂上去就可以了。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解6

步骤6

放上喜欢的材料，肉肉芝士之类扔上去。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解7

步骤7

烤箱预热200℃，放进去烤吧。 我是烤到芝士化掉部分了，撒的罗勒叶，又撒了点芝士。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解8

步骤8

烤到饼皮边缘焦黄，芝士化开并上色，就好咯~~ 只有罗勒和芝士的可能确实看上去不Fancy 但是趁热吃，各种香。
家庭自制披萨 | 简单快手的做法图解9

步骤9

这个是用的新鲜马苏球，也很好看更好吃。

披萨的烹饪技巧

这些材料大概可以做一个9寸厚底的，如果做薄底的，就把所有材料*0.6来制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-28

©本菜谱的做法由 bakrs 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 亲友聚餐 午餐 咸

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