爆炒香辣蛏子

精品 独家
12.8万 浏览 2997 收藏
收藏
厨男欧巴
厨男欧巴
＋ 关注
+
多力滋味
多力滋味 多力滋味
＋ 关注

蛏子得选吐完沙的，这样吃起来口感好。

爆炒香辣蛏子的用料

蒜 3瓣 小葱 1根
料酒 1汤勺 香醋 1汤勺
盐 适量 多力浓香花生油 适量
姜 3片 蛏子 500g
花椒 一小把

爆炒香辣蛏子的做法

#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子洗净，3瓣蒜切碎，3片姜，3个小米椒切段，花椒少许。喜欢辣的可以多放点辣椒
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解2

步骤2

蛏子过水煮开。
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解3

步骤3

炒过水，剥壳取肉。tips：肉上会粘着细线样的皮，记得除掉，影响口感。
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解4

步骤4

下锅倒入多力浓香花生油少去许。
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解5

步骤5

倒入准备好的大蒜，生姜，米椒，花椒。热油爆香
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解6

步骤6

倒入蛏子肉翻炒
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解7

步骤7

倒入香醋少许
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解8

步骤8

倒入生抽少许。爆炒收汁后放料酒少许在翻炒。
#把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法图解9

步骤9

起锅时候放少许葱段提香。这样一到爆炒香辣蛏子就完成了。

爆炒香辣蛏子的烹饪技巧

Tips：蛏子注意涂好沙。 油一定要选多力浓香花生油，炒海鲜必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 厨男欧巴 编写，未经授权不得转载

爆炒香辣蛏子的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆炒香辣蛏子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #把金牌大厨带回家#爆炒香辣蛏子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活