酱油茄子

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不会游泳的蝌蚪
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仔细想想，闽南人还真的很喜欢酱油，前阵子荔枝蘸酱油的吃法在网上着实火了一把。今天做的茄子也是加酱油，个人觉得这样能吃出原味，不知道您喜欢吗？

酱油茄子的用料

茄子 适量 酱油 适量
蒜 2瓣

酱油茄子的做法

步骤1

茄子洗净切成7～8厘米的段，蒜切末

步骤2

锅里放油，下茄子，小火煎，期间勤翻动，使茄子受热均匀

步骤3

翻动到感觉茄子变软，用锅铲压茄子，挤出里面的水分
酱油茄子的做法图解4

步骤4

根据个人口味倒入适量酱油，翻炒均匀，关火装盘，撒上蒜末。完成，耶！

酱油茄子的烹饪技巧

煎软的茄子一定要用锅铲压扁，挤出里面的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-03

©本菜谱的做法由 不会游泳的蝌蚪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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