金帝集成灶 家常美食推荐之：蚂蚁上树

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蚂蚁上树的用料

粉丝 适量 肉末 少许
葱 少许 姜 少许
蒜 少许 酱油 少许

蚂蚁上树的做法

金帝集成灶 家常美食推荐之：蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

龙口粉丝剪断，温水浸泡20分钟左右，把粉丝泡透，用手可以掐断为止，没有迎芯即可。
金帝集成灶 家常美食推荐之：蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

反复剁成肉末状即可。
金帝集成灶 家常美食推荐之：蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

热锅凉油，微热，接着加入姜蒜沫翻炒香，加入豆瓣酱-炒香，加入肉末不停翻炒至变色，也可适当加入一些老抽调色。
金帝集成灶 家常美食推荐之：蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

最后一步，加入高汤或者清汤，并加入粉丝，筷子辅助拨散； 中火煮5~10分钟，大火收汁，即可。装盘，撒葱花点缀。

蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载

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